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Les sucres de canne 

Variez les plaisirs avec des sucres très différents mais tout aussi délicieux 

Le mascobado est un sucre non raffiné des Philippines

à la couleur brune et au goût qui rappelle le caramel.

Le mascobado est produit par PFTC (Panay Fair Trade Center)

Sa méthode de fabrication artisanale est naturelle :

le jus de canne est filtré, puis porté à ébullition jusqu’à sa cristallisation.

Et c’est tout ! Il ne subit aucun lavage ou traitement supplémentaire.

Sa couleur ocre est naturelle : c'est celle du jus de la canne à sucre.

C’est ce qui donne tous ses bienfaits au Mascobado !

Conditionné en sachets de 500 g (3,30 €) ou 1 kg (5,90 €).


La dulcita est produite par la 
coopérative équatorienne COPROPAP.

Sa couleur est dorée et son goût fait penser à un savoureux miel ... 

Ce sucre de canne complet est obtenu grâce à une méthode de fabrication artisanale et naturelle :

les cannes à sucre sont écrasées pour extraire le jus qui est ensuite

chauffé graduellement jusqu’à sa cristallisation.

Le sucre est ensuite brassé puis ensaché ou pressé pour former des petits cubes.

Rien de plus.

Sa couleur dorée est ainsi naturelle et les bienfaits de la canne conservés.

Conditionné en sachets de 500 g (2,50 €) ou 1 kg (4,50 €). 

Le sucre en poudre bio non raffiné est issu de l’agriculture biologique

et d'une production labellisée commerce équitable.

Il est produit par la coopérative Manduvira, au Paraguay.

Cette coopérative a été fondée en 1975 pour soutenir les producteurs de canne à sucre

qui ne parvenaient pas à commercialiser leur production. V 
Sucre en poudre conditionné en boîtes de 500 g (3,10 €),

existe également en morceaux, en boîtes de 500 g (3,60 €).

Nos sucres de canne viennent des Philippines, d'Équateur, du Paraguay

et d'Indonésie pour le sucre de fleur de coco.

Pourtant, malgré le transport, leur empreinte carbone est moins élevée

que le sucre produit dans nos régions productrices de betterave à sucre.

Ceci est dû à des modes de production très peu mécanisés et à l'absence d'utilisation d'intrants chimique

 

En savoir plus sur notre partenaire PFTC (PANAY FAIR TRADE CENTER)

En savoir plus sur notre partenaire COPROPAP

 

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